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所蔵数 3 在庫数 3 予約数 0

書誌情報サマリ

タイトル

お江戸ごはんの献立帖　　刀剣画報BOOKS　011　　　

著者 福田 浩／監修
出版者 ホビージャパン
出版年月 2021.9

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No. 所蔵館 配架場所 請求記号 資料番号 資料種別 帯出区分 状態 貸出
1 ＢＭ一般596.21/ｵ/124884628一般図書　利用可  ○
2 北部生活596.21/ｵ/151626987一般図書　利用可  ○
3 長田一般596.21/ｵ/182015742一般図書　利用可  ○

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書誌詳細

この資料の書誌詳細情報です。

書誌種別 図書
タイトル お江戸ごはんの献立帖　　刀剣画報BOOKS　011　　　
サブタイトル 心とからだが癒される江戸のスローフード
著者名 福田 浩／監修
著者 ヨミ フクダ ヒロシ
シリーズ名 刀剣画報BOOKS
シリーズ巻次 011
出版者 ホビージャパン
出版年月 2021.9
ページ数、枚数 113p
大きさ 21cm
価格 ￥１６００
言語区分 日本語
ISBN13桁 978-4-7986-2617-8
ISBN 4-7986-2617-8
分類10版 596.21
分類9版 596.21
件名 料理(日本)
内容紹介 日本のスローフード“江戸ごはん”を暮らしに取り入れてみませんか。もうりょう飯、ぐつ煮とうふ、寄卵、なんきん粥など、当時の料理本の人気レシピを再現して収録。江戸の調味料を使った現代の料理も紹介します。



目次


内容細目

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