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蔵書情報

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所蔵数 4 在庫数 4 予約数 0

書誌情報サマリ

タイトル

料理メニューからひもとく歴史的瞬間　　　　

著者 ヴィンセント・フランクリン／著
出版者 ガイアブックス
出版年月 2021.8

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No. 所蔵館 配架場所 請求記号 資料番号 資料種別 帯出区分 状態 貸出
1 御幸町４階一般383.8/ﾌ/132372541一般図書　利用可  ○
2 西奈一般383.8/ﾌ/171812476一般図書　利用可  ○
3 長田一般383.8/ﾌ/182005861一般図書　利用可  ○
4 清水中央清２／一般383.8/ﾌ/115336648一般図書　利用可  ○

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書誌詳細

この資料の書誌詳細情報です。

書誌種別 図書
タイトル 料理メニューからひもとく歴史的瞬間　　　　
サブタイトル もうひとつのワールドヒストリー
著者名 ヴィンセント・フランクリン／著 、 アレックス・ジョンソン／著 、 秦 亜吏加／監修 、 村松 静枝／訳
著者 ヨミ ヴィンセント フランクリン、アレックス ジョンソン、ハタ アリカ、ムラマツ シズエ
出版者 ガイアブックス
出版年月 2021.8
ページ数、枚数 223p
大きさ 22cm
価格 ￥３４００
言語区分 日本語
原タイトル 原タイトル:Menus that made history
ISBN13桁 978-4-86654-051-1
ISBN 4-86654-051-1
分類10版 383.8
分類9版 383.8
件名 料理-歴史、食生活-歴史
内容紹介 アステカ帝国の人肉食からスイスのベジタリアンまで、そして宇宙での初の食事からタイタニック号最後の食事まで。世界中から75個の象徴的な料理メニューを選りすぐり、食べ物の歴史とその背後にある物語をひもとく。



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