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蔵書情報

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書誌情報サマリ

タイトル

農林水産省職員直伝「食材」のトリセツ　　　　

出版者 マガジンハウス
出版年月 2021.4

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No. 所蔵館 配架場所 請求記号 資料番号 資料種別 帯出区分 状態 貸出
1 西奈一般596/ﾉ/171804171一般図書　利用可  ○
2 北部生活596/ﾉ/151614288一般図書　利用可  ○
3 長田一般596/ﾉ/181989310一般図書　利用可  ○
4 蒲原一般596/ﾉ/175667781一般図書　利用可  ○

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書誌詳細

この資料の書誌詳細情報です。

書誌種別 図書
タイトル 農林水産省職員直伝「食材」のトリセツ　　　　
出版者 マガジンハウス
出版年月 2021.4
ページ数、枚数 143p
大きさ 19cm
価格 ￥１３００
言語区分 日本語
ISBN13桁 978-4-8387-3146-6
ISBN 4-8387-3146-6
分類10版 596
分類9版 596
件名 食品
内容紹介 米、肉、野菜…。全国の食材の魅力を知り尽くした食のプロ集団でもある農林水産省の職員の中から、各ジャンルのエキスパート16名を徹底取材。とことん食材を研究した人だけが知っている“日本の美味しい知恵”を紹介する。



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