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所蔵数 1 在庫数 1 予約数 0

書誌情報サマリ

タイトル

食物の世界地図　　　　

著者 ジル・フュメイ／著
出版者 柊風舎
出版年月 2021.2

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No. 所蔵館 配架場所 請求記号 資料番号 資料種別 帯出区分 状態 貸出
1 中央一般383.8/ﾌ/124844570一般図書　利用可  ○

関連資料

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書誌詳細

この資料の書誌詳細情報です。

書誌種別 図書
タイトル 食物の世界地図　　　　
サブタイトル 起源・歴史・交易・文化
著者名 ジル・フュメイ／著 、 ピエール・ラファール／著 、 土居 佳代子／訳
著者 ヨミ ジル フュメイ、ピエール ラファール、ドイ カヨコ
出版者 柊風舎
出版年月 2021.2
ページ数、枚数 223p
大きさ 27cm
価格 ￥１２０００
言語区分 日本語
原タイトル 原タイトル:Atlas de l'alimentation
ISBN13桁 978-4-86498-080-7
ISBN 4-86498-080-7
分類10版 383.8
分類9版 383.8
件名 食物
内容紹介 中南米原産のトウガラシは、なぜアジアの各地で食べられるのか-。食物がたどってきた道は、世界各地の文化、交易、気候や地理と深い関わりがある。豊富な地図や写真とともに、世界の食材と味わいをビジュアルに解説する。



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