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書誌情報サマリ

タイトル

「天ぷら」神髄 近藤文夫　　プレジデントムック　　

出版者 プレジデント社
出版年月 2020.12

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No. 所蔵館 配架場所 請求記号 資料番号 資料種別 帯出区分 状態 貸出
1 北部生活596.21/ﾃ/151602751一般図書　利用可  ○

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書誌詳細

この資料の書誌詳細情報です。

書誌種別 図書
タイトル 「天ぷら」神髄 近藤文夫　　プレジデントムック　　
シリーズ名 プレジデントムック
出版者 プレジデント社
出版年月 2020.12
ページ数、枚数 150p
大きさ 29cm
価格 ￥１６００
言語区分 日本語
ISBN13桁 978-4-8334-7950-9
ISBN 4-8334-7950-9
分類10版 596.21
分類9版 596.21
件名 てんぷら
内容紹介 活気にあふれた店。油っぽさをまったく感じさせない、素材の色が美しく透ける薄衣の天ぷら。豊かな香りに包まれて笑顔のお客たち…。斬新なアイディアで天ぷら界を牽引する「てんぷら近藤」主人が、天ぷらの神髄を伝える。



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