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蔵書情報

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所蔵数 2 在庫数 1 予約数 0

書誌情報サマリ

タイトル

フードジャーニー　　HANDKERCHIEF BOOKS　　

著者 長沼 敬憲／著
出版者 サンダーアールラボ
出版年月 2020.12

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No. 所蔵館 配架場所 請求記号 資料番号 資料種別 帯出区分 状態 貸出
1 南部一般469.91/ﾅ/143370405一般図書　貸出中  ×
2 興津一般469.91/ﾅ/163347000一般図書　利用可  ○

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書誌詳細

この資料の書誌詳細情報です。

書誌種別 図書
タイトル フードジャーニー　　HANDKERCHIEF BOOKS　　
サブタイトル 食べて生きて、旅をして、私たちは「日本人」になった
著者名 長沼 敬憲／著
著者 ヨミ ナガヌマ タカノリ
シリーズ名 HANDKERCHIEF BOOKS
出版者 サンダーアールラボ
出版年月 2020.12
ページ数、枚数 301p
大きさ 19cm
価格 ￥２０００
言語区分 日本語
ISBN13桁 978-4-8014-9859-4
ISBN 4-8014-9859-4
分類10版 469.91
分類9版 469.91
件名 日本人、食生活-歴史
内容紹介 風土の産物である食、食から生まれた文化、食をエネルギーにつくり変える代謝の仕組み、共生する菌たちとの関わり…。ミクロからマクロまで、身体のウチとソトを行き来しながら、多様な角度で人類のジャーニーをたどる。



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