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蔵書情報

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所蔵数 5 在庫数 5 予約数 0

書誌情報サマリ

タイトル

トウガラシ　　小さい農業で稼ぐ　　

著者 寺岸 明彦／著
出版者 農山漁村文化協会
出版年月 2020.11

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資料情報

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No. 所蔵館 配架場所 請求記号 資料番号 資料種別 帯出区分 状態 貸出
1 西奈一般626.28/ﾃ/171784855一般図書　利用可  ○
2 北部知識626.28/ﾃ/151599378一般図書　利用可  ○
3 南部一般626.28/ﾃ/143381253一般図書　利用可  ○
4 長田一般626.28/ﾃ/181970031一般図書　利用可  ○
5 清水中央清２／一般626.28/ﾃ/115288074一般図書　利用可  ○

書誌詳細

この資料の書誌詳細情報です。

書誌種別 図書
タイトル トウガラシ　　小さい農業で稼ぐ　　
サブタイトル 辛味種の栽培から加工まで
著者名 寺岸 明彦／著
著者 ヨミ テラギシ アキヒコ
シリーズ名 小さい農業で稼ぐ
出版者 農山漁村文化協会
出版年月 2020.11
ページ数、枚数 144p
大きさ 19cm
価格 ￥１７００
言語区分 日本語
ISBN13桁 978-4-540-20131-8
ISBN 4-540-20131-8
分類10版 626.28
分類9版 626.28
件名 とうがらし
内容紹介 トウガラシには、甘長トウガラシのような青果用と、「鷹の爪」のような加工用辛味種がある。辛味種の栽培から乾燥調製、一味・七味唐辛子の販売と加工・利用までを解説し、ヨーロッパの珍しいトウガラシ加工品も紹介する。



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