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書誌情報サマリ

タイトル

和食文芸入門　　　　

著者 母利 司朗／編
出版者 臨川書店
出版年月 2020.9

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No. 所蔵館 配架場所 請求記号 資料番号 資料種別 帯出区分 状態 貸出
1 清水中央清１／一般910.2/ﾜ/115281509一般図書　利用可  ○

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書誌詳細

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書誌種別 図書
タイトル 和食文芸入門　　　　
著者名 母利 司朗／編
著者 ヨミ モリ シロウ
出版者 臨川書店
出版年月 2020.9
ページ数、枚数 276,4p
大きさ 19cm
価格 ￥２３００
言語区分 日本語
ISBN13桁 978-4-653-04418-5
ISBN 4-653-04418-5
分類10版 910.2
分類9版 910.2
件名 日本文学-歴史、食生活-歴史、料理(日本)
内容紹介 古典文学作品から日本の食文化を探る試み。文芸を通して、日本人の「食」に対しての思いや、感性、感覚を論じた論文と、日本の食文化を歴史的・客観的に明らかにしようとした論文を集成する。



目次


内容細目

No. 内容タイトル 内容著者１ 内容著者２ 内容著者３ 内容著者４
1 酒と菜と魚 高橋 亨／著
2 恋と食と 安達 敬子／著
3 瓜と日本人 母利 司朗／著
4 『六条葵上物語』からみる室町後期の擬人化された物語 伊藤 信博／著
5 『伊勢物語』から『料理物語』『仁勢物語』へ 藤原 英城／著
6 東寺九条の水入菜は 母利 司朗／著
7 「瓜茄子」考 中村 真理／著
8 錦木・海苔飯・蜆汁 冨田 和子／著
9 芭蕉の食膳 小林 孔／著
10 食べる牡丹から観る牡丹へ 岡本 聡／著
11 井原西鶴作品にみられる食文化 石塚 修／著
12 浮世草子『風流酒吸石亀』に見る酒席と食 野澤 真樹／著
13 黄表紙にみる「即席料理」 大関 綾／著
14 芝居の中の食材 早川 由美／著
15 文久二年(一八六二)の麻疹流行と食物 畑 有紀／著
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