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所蔵数 1 在庫数 1 予約数 0

書誌情報サマリ

タイトル

「旅館ホテル」のおもてなし　　　　

著者 大谷 晃／監修
出版者 キクロス出版
出版年月 2020.5

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No. 所蔵館 配架場所 請求記号 資料番号 資料種別 帯出区分 状態 貸出
1 御幸町５階ビジ689.8/ﾘ/132316544一般図書　利用可  ○

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書誌詳細

この資料の書誌詳細情報です。

書誌種別 図書
タイトル 「旅館ホテル」のおもてなし　　　　
サブタイトル サービスを超える極意
著者名 大谷 晃／監修 、 鈴木 はるみ／監修 、 「旅館ホテル」おもてなし研究会／監修
著者 ヨミ オオタニ アキラ、スズキ ハルミ、リョカン ホテル オモテナシ ケンキュウカイ
出版者 キクロス出版
出版年月 2020.5
ページ数、枚数 183p
大きさ 21cm
価格 ￥２８００
言語区分 日本語
ISBN13桁 978-4-434-27563-0
ISBN 4-434-27563-0
分類10版 689.8
分類9版 689.8
件名 旅館
内容紹介 旅館ホテルのおもてなしの作法についてわかりやすく解説。女将やスタッフの具体的な仕事から、身体の不自由なお客様への対応方法、日本料理・日本酒・日本茶の基礎知識、和室の作法、災害時の応急手当までを取り上げる。



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