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蔵書情報

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所蔵数 6 在庫数 5 予約数 0

書誌情報サマリ

タイトル

発酵はおいしい!　　　　

著者 ferment books／著
出版者 パイインターナショナル
出版年月 2019.12

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資料情報

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No. 所蔵館 配架場所 請求記号 資料番号 資料種別 帯出区分 状態 貸出
1 藁科一般588.51/ﾊ/161147577一般図書　利用可  ○
2 西奈一般588.51/ﾊ/171732308一般図書　利用可  ○
3 南部一般588.51/ﾊ/143288661一般図書　貸出中  ×
4 清水中央清２／一般588.51/ﾊ/115221336一般図書　利用可  ○
5 興津貸文588.51/ﾊ/138519412一般図書　利用可  ○
6 蒲原一般588.51/ﾊ/176545611一般図書　利用可  ○

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書誌詳細

この資料の書誌詳細情報です。

書誌種別 図書
タイトル 発酵はおいしい!　　　　
サブタイトル イラストで読む世界の発酵食品
著者名 ferment books／著 、 おの みさ／著
著者 ヨミ ファーメント ブックス、オノ ミサ
出版者 パイインターナショナル
出版年月 2019.12
ページ数、枚数 187p
大きさ 24cm
価格 ￥２４００
言語区分 日本語
ISBN13桁 978-4-7562-5112-1
ISBN 4-7562-5112-1
分類10版 588.51
分類9版 588.51
件名 発酵食品
内容紹介 パンや酒などの身近な食品をはじめ、アジア各国でつくられている様々な魚醬やイヌイットのつくるキビヤックなど、世界中の発酵食品約250点をイラストで解説。家庭で簡単に「醸せる」レシピも約60種類掲載。



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