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蔵書情報

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所蔵数 1 在庫数 1 予約数 0

書誌情報サマリ

タイトル

純・洋菓子の本　　エイムック　4498　　　

出版者 枻出版社
出版年月 2019.12

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No. 所蔵館 配架場所 請求記号 資料番号 資料種別 帯出区分 状態 貸出
1 清水中央清１／一般596.65/ｼ/115205365一般図書　利用可  ○

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書誌詳細

この資料の書誌詳細情報です。

書誌種別 図書
タイトル 純・洋菓子の本　　エイムック　4498　　　
サブタイトル 日本の洋菓子文化を再発見
シリーズ名 エイムック
シリーズ巻次 4498
出版者 枻出版社
出版年月 2019.12
ページ数、枚数 127p
大きさ 29cm
価格 ￥１４００
言語区分 日本語
ISBN13桁 978-4-7779-5763-7
ISBN 4-7779-5763-7
分類10版 596.65
分類9版 596.65
件名 菓子
内容紹介 実は奥深い洋菓子の世界を覗いてみませんか? クラシカルで完成された“純”洋菓子にスポットライトを当て、様々な知識や技術から、行っておきたい洋菓子店に至るまで紹介します。プリンなどの王道洋菓子レシピも掲載。



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