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蔵書情報

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所蔵数 5 在庫数 5 予約数 0

書誌情報サマリ

タイトル

トウガラシ大全　　　　

著者 スチュアート・ウォルトン／著
出版者 草思社
出版年月 2019.9

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資料情報

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No. 所蔵館 配架場所 請求記号 資料番号 資料種別 帯出区分 状態 貸出
1 御幸町５階ビジ619.91/ｳ/132262185一般図書　利用可  ○
2 藁科一般619.91/ｳ/161137555一般図書　利用可  ○
3 南部一般619.91/ｳ/143262602一般図書　利用可  ○
4 清水中央清２／一般619.91/ｳ/115189092一般図書　利用可  ○
5 興津一般619.91/ｳ/163286086一般図書　利用可  ○

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書誌詳細

この資料の書誌詳細情報です。

書誌種別 図書
タイトル トウガラシ大全　　　　
サブタイトル どこから来て、どう広まり、どこへ行くのか
著者名 スチュアート・ウォルトン／著 、 秋山 勝／訳
著者 ヨミ スチュアート ウォルトン、アキヤマ マサル
出版者 草思社
出版年月 2019.9
ページ数、枚数 311p
大きさ 19cm
価格 ￥２０００
言語区分 日本語
原タイトル 原タイトル:The devil's dinner
ISBN13桁 978-4-7942-2414-9
ISBN 4-7942-2414-9
分類10版 619.91
分類9版 619.91
件名 とうがらし
内容紹介 灼熱の赤道直下から寒冷の高地まで、トウガラシの食文化は世界中に広まっている。なぜ人はトウガラシに惹かれるのか? その種類、特徴、歴史、料理法、文化のすべてを紹介する。



目次


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