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蔵書情報

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所蔵数 4 在庫数 4 予約数 0

書誌情報サマリ

タイトル

天丼 かつ丼 牛丼 うな丼 親子丼　　ちくま学芸文庫　イ54-3　　　

著者 飯野 亮一／著
出版者 筑摩書房
出版年月 2019.9

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資料情報

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No. 所蔵館 配架場所 請求記号 資料番号 資料種別 帯出区分 状態 貸出
1 麻機文庫B383.81/ｲ/185738672一般図書　利用可  ○
2 御幸町４階一般B383.81/ｲ/132264731一般図書　利用可  ○
3 南部文庫B383.81/ｲ/143266942一般図書　利用可  ○
4 清水中央清１／文庫B383.81/ｲ/115193626一般図書　利用可  ○

書誌詳細

この資料の書誌詳細情報です。

書誌種別 図書
タイトル 天丼 かつ丼 牛丼 うな丼 親子丼　　ちくま学芸文庫　イ54-3　　　
サブタイトル 日本五大どんぶりの誕生
著者名 飯野 亮一／著
著者 ヨミ イイノ リョウイチ
シリーズ名 ちくま学芸文庫
シリーズ巻次 イ54-3
出版者 筑摩書房
出版年月 2019.9
ページ数、枚数 318p
大きさ 15cm
価格 ￥１２００
言語区分 日本語
ISBN13桁 978-4-480-09951-8
ISBN 4-480-09951-8
分類10版 383.81
分類9版 383.81
件名 米飯-歴史
内容紹介 どんぶり物を生み出したのは、江戸時代に生きたある男の“食い意地”だった!? どんぶり物の中でも歴史のある天丼、かつ丼、牛丼、うな丼、親子丼に注目し、史料を基にこれらが誕生し、人気食になっていった過程を描き出す。



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