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蔵書情報

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所蔵数 5 在庫数 5 予約数 0

書誌情報サマリ

タイトル

ダンプリングの歴史　　「食」の図書館　　

著者 バーバラ・ギャラニ／著
出版者 原書房
出版年月 2019.8

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資料情報

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No. 所蔵館 配架場所 請求記号 資料番号 資料種別 帯出区分 状態 貸出
1 美和一般383.8/ｷ/188657576一般図書　利用可  ○
2 御幸町４階一般383.8/ｷ/132257301一般図書　利用可  ○
3 南部一般383.8/ｷ/143255371一般図書　利用可  ○
4 清水中央清２／一般383.8/ｷ/115183558一般図書　利用可  ○
5 興津一般383.8/ｷ/163283869一般図書　利用可  ○

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書誌詳細

この資料の書誌詳細情報です。

書誌種別 図書
タイトル ダンプリングの歴史　　「食」の図書館　　
著者名 バーバラ・ギャラニ／著 、 池本 尚美／訳
著者 ヨミ バーバラ ギャラニ、イケモト ナオミ
シリーズ名 「食」の図書館
出版者 原書房
出版年月 2019.8
ページ数、枚数 164p
大きさ 20cm
価格 ￥２２００
言語区分 日本語
原タイトル 原タイトル:Dumplings
ISBN13桁 978-4-562-05655-2
ISBN 4-562-05655-2
分類10版 383.8
分類9版 383.8
件名 料理-歴史、小麦粉
内容紹介 ワンタン、ラヴィオリ、餃子…。小麦粉などを練ってつくるダンプリングは、日常食であり祝祭の料理でもある。形、具の有無など、バラエティ豊かなダンプリングにつまった世界の食の歴史を探求する。レシピ付き。



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