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書誌情報サマリ

タイトル

人気の中国料理　　　　

著者 旭屋出版編集部／編
出版者 旭屋出版
出版年月 2019.6

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1 清水中央清１／一般596.22/ﾆ/115170499一般図書　貸出中  ×

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書誌詳細

この資料の書誌詳細情報です。

書誌種別 図書
タイトル 人気の中国料理　　　　
サブタイトル 評判店の味づくりと技法
著者名 旭屋出版編集部／編
著者 ヨミ アサヒヤ シュッパン ヘンシュウブ
出版者 旭屋出版
出版年月 2019.6
ページ数、枚数 207p
大きさ 26cm
価格 ￥３５００
言語区分 日本語
ISBN13桁 978-4-7511-1382-0
ISBN 4-7511-1382-0
分類10版 596.22
分類9版 596.22
件名 料理(中国)
内容紹介 新しい魅力の中国料理で店の個性を追求している、東京・大阪・京都・神戸の評判店のレシピ集。クリスピーチキン、白子入り四川麻婆豆腐、アサリの麻辣担麵など、人気料理の味づくりと技法を写真とともに紹介する。



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