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蔵書情報

この資料の蔵書に関する統計情報です。現在の所蔵数 在庫数 予約数などを確認できます。

所蔵数 11 在庫数 11 予約数 0

書誌情報サマリ

タイトル

こうぼ　　菌の絵本　　

著者 浜本 牧子／監修
出版者 農山漁村文化協会
出版年月 2019.3

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資料情報

各蔵書資料に関する詳細情報です。

No. 所蔵館 配架場所 請求記号 資料番号 資料種別 帯出区分 状態 貸出
1 中央児童465.8/ｺ/124526276児童図書　利用可  ○
2 ＢＭ児童465.8/ｺ/124530974児童図書　利用可  ○
3 御幸町４階一般465.8/ｺ/132224739児童図書　利用可  ○
4 藁科児童465.8/ｺ/161135650児童図書　利用可  ○
5 西奈児童465.8/ｺ/171690508児童図書　利用可  ○
6 北部知識465.8/ｺ/151533865児童図書　利用可  ○
7 南部児童465.8/ｺ/143212117児童図書　利用可  ○
8 長田児童465.8/ｺ/181885638児童図書　利用可  ○
9 清水中央清児／児童465.8/ｺ/115142495児童図書　利用可  ○
10 興津児童465.8/ｺ/163269670児童図書　利用可  ○
11 蒲原児童465.8/ｺ/176523707児童図書　利用可  ○

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書誌詳細

この資料の書誌詳細情報です。

書誌種別 図書
タイトル こうぼ　　菌の絵本　　
著者名 浜本 牧子／監修 、 堀川 理万子／絵
著者 ヨミ ハマモト マキコ、ホリカワ リマコ
シリーズ名 菌の絵本
出版者 農山漁村文化協会
出版年月 2019.3
ページ数、枚数 32p
大きさ 29cm
価格 ￥２５００
言語区分 日本語
ISBN13桁 978-4-540-17178-9
ISBN 4-540-17178-9
分類10版 465.8
分類9版 465.8
件名 酵母
内容紹介 ワクワクする菌(きん)の世界へようこそ!パンやお酒をつくるために欠かせない酵母(こうぼ)。大むかしから人間が利用してきた菌だが、じつは人間と関わりをもたない酵母たちもたくさんいる。酵母という菌の仲間がどんな生きものなのかを説明し、野生の酵母を使ったパンの焼き方などを紹介(しょうかい)します。
内容紹介 菌の世界へようこそ! 穀物や果物に含まれる糖をエサにして、アルコールと二酸化炭素(炭酸ガス)をだしながら増えていく酵母について解説。野生の酵母を使ったパンの焼き方、食べ物以外での利用なども紹介します。



目次


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