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蔵書情報

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所蔵数 4 在庫数 4 予約数 0

書誌情報サマリ

タイトル

お好み焼きの物語　　　　

著者 近代食文化研究会／著
出版者 新紀元社
出版年月 2019.1

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資料情報

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No. 所蔵館 配架場所 請求記号 資料番号 資料種別 帯出区分 状態 貸出
1 御幸町４階一般383.81/ｵ/132214563一般図書　利用可  ○
2 南部一般383.81/ｵ/143190059一般図書　利用可  ○
3 興津一般383.81/ｵ/163261105一般図書　利用可  ○
4 蒲原一般383.81/ｵ/176521658一般図書　利用可  ○

書誌詳細

この資料の書誌詳細情報です。

書誌種別 図書
タイトル お好み焼きの物語　　　　
サブタイトル 執念の調査が解き明かす新戦前史
著者名 近代食文化研究会／著
著者 ヨミ キンダイ ショクブンカ ケンキュウカイ
出版者 新紀元社
出版年月 2019.1
ページ数、枚数 319p
大きさ 20cm
価格 ￥２０００
言語区分 日本語
ISBN13桁 978-4-7753-1667-2
ISBN 4-7753-1667-2
分類10版 383.81
分類9版 383.81
件名 お好み焼き-歴史
内容紹介 お好み焼きは大阪や広島ではなく東京で誕生した。ソース焼きそばはお好み焼きの一種。人形焼や鯛焼がお好み焼き誕生に関係…。これまで定説とされ信じられてきた、お好み焼きの歴史を覆す一冊。



目次


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