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蔵書情報

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所蔵数 2 在庫数 2 予約数 0

書誌情報サマリ

タイトル

キクイモ王国　　コミュニティ・ブックス　　

著者 ザ・コミュニティ／編
出版者 日本地域社会研究所
出版年月 2018.11

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資料情報

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No. 所蔵館 配架場所 請求記号 資料番号 資料種別 帯出区分 状態 貸出
1 北部知識626.43/ｷ/151517088一般図書　利用可  ○
2 長田一般626.43/ｷ/181865963一般図書　利用可  ○

書誌詳細

この資料の書誌詳細情報です。

書誌種別 図書
タイトル キクイモ王国　　コミュニティ・ブックス　　
サブタイトル 地方の時代を拓く食のルネサンス
著者名 ザ・コミュニティ／編 、 みんなのキクイモ研究会／編 、 鈴木 克也／著 、 生方 三朗／著 、 本多 忠夫／著 、 滑川 善也／著 、 内田 克己／著 、 大泉 洋子／著 、 矢野 恭子／著
著者 ヨミ ザ コミュニティ、ミンナ ノ キクイモ ケンキュウカイ、スズキ カツヤ、ウブカタ サブロウ、ホンダ タダオ、ナメカワ ヨシナリ、ウチダ カツミ、オオイズミ ヨウコ、ヤノ キョウコ
シリーズ名 コミュニティ・ブックス
シリーズ名2 農と食の王国シリーズ
出版者 日本地域社会研究所
出版年月 2018.11
ページ数、枚数 152p
大きさ 21cm
価格 ￥１２５０
言語区分 日本語
ISBN13桁 978-4-89022-230-8
ISBN 4-89022-230-8
分類10版 626.43
分類9版 626.43
件名 きくいも
内容紹介 キクイモの栄養と味にほれ込み、多くの人に食べてほしいと願う生産者の情熱。それを応援する地元の大学や企業。キクイモ生産や開発に取り組む人々の思いを伝える。キクイモの歴史やレシピも紹介する。



目次


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