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蔵書情報

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所蔵数 6 在庫数 5 予約数 0

書誌情報サマリ

タイトル

これで差がつく!本格そば打ち上達のコツ50　　コツがわかる本　　

著者 手打ち蕎麦研究会／著
出版者 メイツ出版
出版年月 2018.11

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No. 所蔵館 配架場所 請求記号 資料番号 資料種別 帯出区分 状態 貸出
1 中央一般596.38/ｺ/124496318一般図書　利用可  ○
2 美和一般596.38/ｺ/188639373一般図書　利用可  ○
3 御幸町４階生活596.38/ｺ/132198568一般図書　利用可  ○
4 藁科一般596.38/ｺ/161111831一般図書　貸出中  ×
5 西奈一般596.38/ｺ/171688201一般図書　利用可  ○
6 蒲原一般596.38/ｺ/176511628一般図書　利用可  ○

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書誌詳細

この資料の書誌詳細情報です。

書誌種別 図書
タイトル これで差がつく!本格そば打ち上達のコツ50　　コツがわかる本　　
著者名 手打ち蕎麦研究会／著
著者 ヨミ テウチソバ ケンキュウカイ
シリーズ名 コツがわかる本
出版者 メイツ出版
出版年月 2018.11
版表示 改訂版
ページ数、枚数 128p
大きさ 26cm
価格 ￥１６３０
言語区分 日本語
ISBN13桁 978-4-7804-2103-3
ISBN 4-7804-2103-3
分類10版 596.38
分類9版 596.38
件名 そば
内容紹介 道具の選び方からはじまり、二八そばや生粉打ち、そばつゆや変わりそばの作り方まで、そば打ちの楽しさと奥深さを知るための50のコツを写真でわかりやすく解説。巻末に、そば用語がわかる「そば辞典」付き。



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