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書誌情報サマリ

タイトル

食べることは生きること　　　　

著者 大瀬 由生子／著
出版者 カナリアコミュニケーションズ
出版年月 2018.5

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No. 所蔵館 配架場所 請求記号 資料番号 資料種別 帯出区分 状態 貸出
1 西奈一般498.5/ｵ/171648145一般図書　貸出中  ×

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書誌詳細

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書誌種別 図書
タイトル 食べることは生きること　　　　
サブタイトル 料理研究家が、真剣に発酵と食育について考えた本
著者名 大瀬 由生子／著
著者 ヨミ オオセ ユウコ
出版者 カナリアコミュニケーションズ
出版年月 2018.5
ページ数、枚数 171p
大きさ 19cm
価格 ￥１４００
言語区分 日本語
ISBN13桁 978-4-7782-0434-1
ISBN 4-7782-0434-1
分類10版 498.5
分類9版 498.5
件名 食生活、発酵食品
内容紹介 「食べること」を見直すことで子どもたちに「生きる力」を! 現在の食生活の問題点を考えるとともに、和食の基本形が完成した江戸時代からの知恵、糀をはじめとした発酵食品を使ったレシピ、著者の「食育」活動の一端を紹介。



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