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蔵書情報

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書誌情報サマリ

タイトル

京の味　　　　

著者 駒 敏郎／著
出版者 向陽書房
出版年月 2000.5

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資料情報

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No. 所蔵館 配架場所 請求記号 資料番号 資料種別 帯出区分 状態 貸出
1 清水中央清閉／書庫596.21/ｺ/112494021一般図書　利用可  ○

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書誌詳細

この資料の書誌詳細情報です。

書誌種別 図書
タイトル 京の味　　　　
サブタイトル 老舗の味の文化史
著者名 駒 敏郎／著
著者 ヨミ コマ トシオ
出版者 向陽書房
出版年月 2000.5
ページ数、枚数 330p
大きさ 22cm
価格 ￥２６００
言語区分 日本語
ISBN 4-906108-40-7
分類10版 596.21
分類9版 596.21
件名 料理(日本)
内容紹介 老舗という呼称は、顧客の側からその店へ贈る無形の表彰状である。4代以上、もしくは創業以来100年に線を引き、商法や商品が信頼できる京都の老舗84店を紹介。『四季の味』連載をまとめる。



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