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蔵書情報

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所蔵数 1 在庫数 0 予約数 0

書誌情報サマリ

タイトル

ダンデライオンのチョコレート　　　　

著者 トッド・マソニス／著
出版者 新泉社
出版年月 2018.5

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No. 所蔵館 配架場所 請求記号 資料番号 資料種別 帯出区分 状態 貸出
1 御幸町５階ビジ588.34/ﾀ/132253984一般図書　貸出中  ×

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書誌詳細

この資料の書誌詳細情報です。

書誌種別 図書
タイトル ダンデライオンのチョコレート　　　　
サブタイトル カカオ豆からレシピまでビーントゥバーの本
著者名 トッド・マソニス／著 、 グレッグ・ダレサンドレ／著 、 リサ・ヴェガ／著 、 モリー・ゴア／著
著者 ヨミ トッド マソニス、グレッグ ダレサンドレ、リサ ヴェガ、モリー ゴア
出版者 新泉社
出版年月 2018.5
ページ数、枚数 365p
大きさ 25cm
価格 ￥３８００
言語区分 日本語
原タイトル 原タイトル:Making chocolate
ISBN13桁 978-4-7877-1808-2
ISBN 4-7877-1808-2
分類10版 588.34
分類9版 588.34
件名 チョコレート
内容紹介 豆からチョコレートを作る方法、原材料やチョコレート・メーキングのプロセス…。クラフトチョコレート・シーンをリードする「ダンデライオン・チョコレート」のすべてを明かす。カフェで人気のメニュー30レシピも紹介する。



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