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書誌情報サマリ

タイトル

フードシステムと日本農業　　放送大学教材　　

著者 新山 陽子／編著
出版者 放送大学教育振興会
出版年月 2018.3

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No. 所蔵館 配架場所 請求記号 資料番号 資料種別 帯出区分 状態 貸出
1 清水中央清２／一般611.32/ﾆ/115054251一般図書　利用可  ○

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書誌詳細

この資料の書誌詳細情報です。

書誌種別 図書
タイトル フードシステムと日本農業　　放送大学教材　　
著者名 新山 陽子／編著
著者 ヨミ ニイヤマ ヨウコ
シリーズ名 放送大学教材
出版者 放送大学教育振興会
出版年月 2018.3
ページ数、枚数 279p
大きさ 21cm
価格 ￥２９００
言語区分 日本語
ISBN13桁 978-4-595-31887-0
ISBN 4-595-31887-0
分類10版 611.32
分類9版 611.32
件名 食料品、流通、日本-農業
内容紹介 農業生産から、食品製造・流通、家庭での消費に至るフードシステム全体の構造と、それを構成する産業主体間の価格や品質を巡る調整関係を示す。各産業の構造と行動、消費者の意識や行動についても解説する。学習課題も掲載。



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