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書誌情報サマリ

タイトル

魯山人美食の名言　　平凡社新書　853　　　

著者 山田 和／著
出版者 平凡社
出版年月 2017.9

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No. 所蔵館 配架場所 請求記号 資料番号 資料種別 帯出区分 状態 貸出
1 長田一般596.04/ﾔ/181810557一般図書　利用可  ○
2 清水中央清１／文庫B596.04/ﾔ/115004335一般図書　利用可  ○

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書誌詳細

この資料の書誌詳細情報です。

書誌種別 図書
タイトル 魯山人美食の名言　　平凡社新書　853　　　
著者名 山田 和／著
著者 ヨミ ヤマダ カズ
シリーズ名 平凡社新書
シリーズ巻次 853
出版者 平凡社
出版年月 2017.9
ページ数、枚数 229p
大きさ 18cm
価格 ￥８４０
言語区分 日本語
ISBN13桁 978-4-582-85853-2
ISBN 4-582-85853-2
分類10版 596.04
分類9版 596.04
件名 料理
内容紹介 天然に優る美食なし-。語る人でもあった芸術家・魯山人。素材選びと料理の秘訣、美食の周辺、美食にふさわしい器…。言葉を通してその美食観、料理観を浮かびあがらせる。



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