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蔵書情報

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所蔵数 7 在庫数 6 予約数 0

書誌情報サマリ

タイトル

知っておいしい保存食事典　　　　

著者 実業之日本社／編
出版者 実業之日本社
出版年月 2017.8

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資料情報

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No. 所蔵館 配架場所 請求記号 資料番号 資料種別 帯出区分 状態 貸出
1 美和一般596/ｼ/188612785一般図書　利用可  ○
2 御幸町４階生活596/ｼ/132106701一般図書　利用可  ○
3 藁科一般596/ｼ/161062369一般図書　貸出中  ×
4 北部生活596/ｼ/151464260一般図書　利用可  ○
5 南部生活596/ｼ/143038737一般図書　利用可  ○
6 清水中央清１／一般596/ｼ/114996890一般図書　利用可  ○
7 蒲原書庫596/ｼ/176473343一般図書　利用可  ○

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書誌詳細

この資料の書誌詳細情報です。

書誌種別 図書
タイトル 知っておいしい保存食事典　　　　
著者名 実業之日本社／編
著者 ヨミ ジツギョウ ノ ニホンシャ
出版者 実業之日本社
出版年月 2017.8
ページ数、枚数 143p
大きさ 21cm
価格 ￥１４００
言語区分 日本語
ISBN13桁 978-4-408-00903-2
ISBN 4-408-00903-2
分類10版 596
分類9版 596
件名 食品、料理
内容紹介 ザーサイ、オイルサーディン、コンビーフ…。世界の代表的な保存食66種を食材別に分類し、それぞれの歴史やデータ、食べ方などの基本情報を掲載。また、ピクルスやジャムなど55種類の保存食の作り方も紹介する。



目次


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