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書誌情報サマリ

タイトル

日本酒のペアリングがよくわかる本　　　　

著者 葉石 かおり／監修
出版者 シンコーミュージック・エンタテイメント
出版年月 2017.7

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1 御幸町５階ビジ588.52/ﾆ/132089700一般図書　利用可  ○

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書誌詳細

この資料の書誌詳細情報です。

書誌種別 図書
タイトル 日本酒のペアリングがよくわかる本　　　　
サブタイトル もっとおいしく!もっと楽しく!
著者名 葉石 かおり／監修
著者 ヨミ ハイシ カオリ
出版者 シンコーミュージック・エンタテイメント
出版年月 2017.7
ページ数、枚数 111p
大きさ 21cm
価格 ￥１５００
言語区分 日本語
ISBN13桁 978-4-401-64459-9
ISBN 4-401-64459-9
分類10版 588.52
分類9版 588.52
件名 清酒、料理
内容紹介 酒と料理の組み合わせで味の可能性を広げる「ペアリング」。日本酒のテイストを4タイプに分類し、ティスティング法、製法、温度帯の見極め方など、ペアリングのポイントをロジカルにわかりやすく解説する。



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