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蔵書情報

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所蔵数 3 在庫数 2 予約数 0

書誌情報サマリ

タイトル

すぐ分かるスーパーマーケット惣菜の仕事ハンドブック　　　　

著者 「食品商業」編集部／編
出版者 商業界
出版年月 2017.6

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No. 所蔵館 配架場所 請求記号 資料番号 資料種別 帯出区分 状態 貸出
1 御幸町５階ビジ673.86/ｽ/132087634一般図書　貸出中  ×
2 南部一般673.86/ｽ/143023691一般図書　利用可  ○
3 清水中央清２／一般673.86/ｽ/就職4114982007一般図書　利用可  ○

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書誌詳細

この資料の書誌詳細情報です。

書誌種別 図書
タイトル すぐ分かるスーパーマーケット惣菜の仕事ハンドブック　　　　
著者名 「食品商業」編集部／編 、 城取 博幸／[ほか]著
著者 ヨミ ショクヒン ショウギョウ ヘンシュウブ、シロトリ ヒロユキ
出版者 商業界
出版年月 2017.6
ページ数、枚数 183p
大きさ 21cm
価格 ￥１６００
言語区分 日本語
ISBN13桁 978-4-7855-0521-9
ISBN 4-7855-0521-9
分類10版 673.86
分類9版 673.86
件名 スーパーマーケット、食品
内容紹介 スーパーマーケット経営などにおいて重要な位置を占める惣菜部門について、売り場や商品化の技術、マネジメントのノウハウを提案するとともに、惣菜部門の今後の在り方を指し示す。『月刊食品商業』他をもとに再編集。



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