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蔵書情報

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所蔵数 7 在庫数 7 予約数 0

書誌情報サマリ

タイトル

カリカリベーコンはどうして美味しいにおいなの?　　　　

著者 ANDY BRUNNING／[著]
出版者 化学同人
出版年月 2016.12

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No. 所蔵館 配架場所 請求記号 資料番号 資料種別 帯出区分 状態 貸出
1 御幸町４階生活498.53/ﾌ/132047128一般図書　利用可  ○
2 藁科一般498.53/ﾌ/161035230一般図書　利用可  ○
3 南部一般498.53/ﾌ/142968412一般図書　利用可  ○
4 長田一般498.53/ﾌ/181737914一般図書　利用可  ○
5 清水中央清２／一般498.53/ﾌ/114931798一般図書　利用可  ○
6 興津一般498.53/ﾌ/163177457一般図書　利用可  ○
7 蒲原一般498.53/ﾌ/176451072一般図書　利用可  ○

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書誌詳細

この資料の書誌詳細情報です。

書誌種別 図書
タイトル カリカリベーコンはどうして美味しいにおいなの?　　　　
サブタイトル 食べ物・飲み物にまつわるカガクのギモン
著者名 ANDY BRUNNING／[著] 、 高橋 秀依／訳 、 夏苅 英昭／訳
著者 ヨミ ANDY BRUNNING、タカハシ ヒデヨ、ナツガリ ヒデアキ
出版者 化学同人
出版年月 2016.12
ページ数、枚数 9,136p
大きさ 19×19cm
価格 ￥１５００
言語区分 日本語
原タイトル 原タイトル:Why does asparagus make your wee smell?
ISBN13桁 978-4-7598-1924-3
ISBN 4-7598-1924-3
分類10版 498.53
分類9版 498.53
件名 食品化学
内容紹介 ミントはどうして口のなかでスーッとするの? タマネギを切ると、どうして涙が出るの? 食べ物や飲み物にまつわる奇妙で面白い話をとりあげ、それらのもとになる化学をわかりやすくシンプルに説明する。



目次


内容細目

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