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蔵書情報

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所蔵数 8 在庫数 8 予約数 0

書誌情報サマリ

タイトル

柿づくし　　　　

著者 浜崎 貞弘／著
出版者 農山漁村文化協会
出版年月 2016.7

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資料情報

各蔵書資料に関する詳細情報です。

No. 所蔵館 配架場所 請求記号 資料番号 資料種別 帯出区分 状態 貸出
1 ＢＭ一般628/ﾊ/124206930一般図書　利用可  ○
2 美和一般628/ﾊ/188584595一般図書　利用可  ○
3 御幸町４階一般628/ﾊ/132008653一般図書　利用可  ○
4 藁科一般628/ﾊ/161016723一般図書　利用可  ○
5 西奈一般628/ﾊ/171548094一般図書　利用可  ○
6 北部知識628/ﾊ/151371342一般図書　利用可  ○
7 長田一般628/ﾊ/181713853一般図書　利用可  ○
8 清水中央清２／一般628/ﾊ/114891729一般図書　利用可  ○

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書誌詳細

この資料の書誌詳細情報です。

書誌種別 図書
タイトル 柿づくし　　　　
サブタイトル 柿渋、干し柿、柿酢、柿ジャム、紅葉保存
著者名 浜崎 貞弘／著
著者 ヨミ ハマサキ サダヒロ
出版者 農山漁村文化協会
出版年月 2016.7
ページ数、枚数 95p
大きさ 21cm
価格 ￥１６００
言語区分 日本語
ISBN13桁 978-4-540-16117-9
ISBN 4-540-16117-9
分類10版 628
分類9版 628
件名 園芸加工、かき(柿)
内容紹介 柿の加工・保存・調理がぜんぶわかる、柿をムダなく使い切るための本。2週間足らずでできるスピード柿渋、あこがれの柿渋染め、失敗しない渋抜き、カビを出さない干し柿、柿産地農家の料理レシピなどを収録。



目次


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