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所蔵数 1 在庫数 1 予約数 0

書誌情報サマリ

タイトル

食と農のアフリカ史　　　　

著者 石川 博樹／編
出版者 昭和堂
出版年月 2016.3

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No. 所蔵館 配架場所 請求記号 資料番号 資料種別 帯出区分 状態 貸出
1 清水中央清２／一般612.4/ｼ/114870110一般図書　利用可  ○

書誌詳細

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書誌種別 図書
タイトル 食と農のアフリカ史　　　　
サブタイトル 現代の基層に迫る
著者名 石川 博樹／編 、 小松 かおり／編 、 藤本 武／編
著者 ヨミ イシカワ ヒロキ、コマツ カオリ、フジモト タケシ
出版者 昭和堂
出版年月 2016.3
ページ数、枚数 13,350,14p
大きさ 21cm
価格 ￥３９００
言語区分 日本語
ISBN13桁 978-4-8122-1524-1
ISBN 4-8122-1524-1
分類10版 612.4
分類9版 612.4
件名 アフリカ-農業-歴史
内容紹介 アフリカの農業と文化についての共同研究の成果。アフリカで栽培・消費されている主要な主食用作物とアフリカ農業史研究に用いる研究手法について解説するほか、多彩なテーマでアフリカの農業および食文化の基層に迫る。



目次


内容細目

No. 内容タイトル 内容著者１ 内容著者２ 内容著者３ 内容著者４
1 食と農のアフリカ史序説 石川 博樹／著
2 アフリカの食の見取り図を求めて 安渓 貴子／ほか著
3 アフリカの作物 藤本 武／著 石川 博樹／著
4 アフリカ農業史研究の手法 佐藤 靖明／著 小松 かおり／著 石川 博樹／著
5 バナナから見たアフリカ熱帯雨林農耕史 小松 かおり／著 佐藤 靖明／著
6 サハラ・オアシスのナツメヤシ灌漑農業 石山 俊／著
7 東アフリカ農牧民から見た世界史像 杉村 和彦／著
8 毒抜き法をとおして見るアフリカの食の歴史 安渓 貴子／著
9 エチオピアのエンセーテ栽培史を探る 石川 博樹／著
10 エチオピアの雑穀テフ栽培の拡大 藤本 武／著
11 世界商品クローヴがもたらしたもの 鈴木 英明／著
12 大陸の果ての葡萄酒 工藤 晶人／著
13 緑の革命とアフリカ 鶴田 格／著
14 気候変動とアフリカの農業 藤岡 悠一郎／著
15 限界を生きる焼畑農耕民の近現代史 村尾 るみこ／著
16 脱植民地化のなかの農業政策構想 溝辺 泰雄／著
17 歴史研究と農業政策 佐藤 千鶴子／著
18 土地収奪と新植民地主義 池上 甲一／著
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