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書誌情報サマリ

タイトル

シベリア先住民の食卓　　　　

著者 永山 ゆかり／編
出版者 東海大学出版部
出版年月 2016.3

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No. 所蔵館 配架場所 請求記号 資料番号 資料種別 帯出区分 状態 貸出
1 清水中央清２／一般383.829/ｼ/114862397一般図書　利用可  ○

書誌詳細

この資料の書誌詳細情報です。

書誌種別 図書
タイトル シベリア先住民の食卓　　　　
サブタイトル 食べものから見たシベリア先住民の暮らし
著者名 永山 ゆかり／編 、 長崎 郁／編
著者 ヨミ ナガヤマ ユカリ、ナガサキ イク
出版者 東海大学出版部
出版年月 2016.3
ページ数、枚数 14,206p
大きさ 22cm
価格 ￥３８００
言語区分 日本語
ISBN13桁 978-4-486-02089-9
ISBN 4-486-02089-9
分類10版 383.8291
分類9版 383.8291
件名 食生活、シベリア、少数民族
内容紹介 シベリア諸民族は大きな社会変動を経験し伝統的生業は打撃を受けたが、食生活や食習慣の多くは受け継がれ今日に至る。シベリア先住民と長年交流してきた研究者が、文化的多様性と魅力を食べものという身近な題材を通して紹介。



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