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蔵書情報

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所蔵数 4 在庫数 4 予約数 0

書誌情報サマリ

タイトル

和食の教科書　　　　

著者 足立 己幸／編著
出版者 文溪堂
出版年月 2016.2

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資料情報

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No. 所蔵館 配架場所 請求記号 資料番号 資料種別 帯出区分 状態 貸出
1 中央児童383.81/ｱ/124156088児童図書　利用可  ○
2 西奈児童383.81/ｱ/171518918児童図書　利用可  ○
3 北部知識383.81/ｱ/151353191児童図書　利用可  ○
4 清水中央清児／児童383.81/ｱ/114858683児童図書　利用可  ○

関連資料

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書誌詳細

この資料の書誌詳細情報です。

書誌種別 図書
タイトル 和食の教科書　　　　
著者名 足立 己幸／編著 、 江原 絢子／著 、 針谷 順子／著 、 高増 雅子／著
著者 ヨミ アダチ ミユキ、エハラ アヤコ、ハリガイ ヨリコ、タカマス マサコ
出版者 文溪堂
出版年月 2016.2
ページ数、枚数 111p
大きさ 31cm
価格 ￥３２００
言語区分 日本語
ISBN13桁 978-4-7999-0163-2
ISBN 4-7999-0163-2
分類10版 383.81
分類9版 383.81
件名 料理(日本)
内容紹介 「和食」ってなんでしょう?どんな魅力(みりょく)があるのでしょうか?和食の歴史や、一汁(いちじゅう)三菜の献立(こんだて)、和食の調理法などを説明するとともに、来日するイギリス人家族を「和食でおもてなし」する一家の話を通じて、料理の選び方や食事づくりなどを紹介(しょうかい)します。
内容紹介 ユネスコ無形文化遺産に登録され、世界にみとめられた日本の「和食」。食材や料理としてだけでなく、文化としての「和食」の特徴やよさや歴史を、豊富な写真と図版でわかりやすく解説する。



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