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書誌情報サマリ

タイトル

食品添加物ほんとうの話　　　　

著者 三輪 操／著
出版者 あさ出版
出版年月 2015.12

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No. 所蔵館 配架場所 請求記号 資料番号 資料種別 帯出区分 状態 貸出
1 中央一般498.519/ﾐ/124175660一般図書　利用可  ○

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書誌詳細

この資料の書誌詳細情報です。

書誌種別 図書
タイトル 食品添加物ほんとうの話　　　　
著者名 三輪 操／著
著者 ヨミ ミワ ミサオ
出版者 あさ出版
出版年月 2015.12
ページ数、枚数 239p
大きさ 19cm
価格 ￥１３００
言語区分 日本語
ISBN13桁 978-4-86063-826-9
ISBN 4-86063-826-9
分類10版 498.519
分類9版 498.519
件名 食品添加物
内容紹介 ハムやソーセージ、発がん性は大丈夫? 着色料や発色剤は、変色をごまかすため? 3人のママたちへ授業をするというスタイルで、「食の安全性」や食品添加物について、わかりやすく科学的に解説する。



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