蔵書情報
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書誌情報サマリ
タイトル |
茶懐石 美しい盛りつけのポイント
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著者 |
後藤 紘一良/著 |
出版者 |
淡交社
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出版年月 |
2015.10 |
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資料情報
各蔵書資料に関する詳細情報です。
No. |
所蔵館 |
配架場所 |
請求記号 |
資料番号 |
資料種別 |
帯出区分 |
状態 |
貸出
|
1 |
中央 | 書庫 | 791.8/コ/ | 124122256 | 一般図書 | | 利用可 |
○ |
2 |
御幸町 | 4階一般 | 791.8/コ/ | 131942786 | 一般図書 | | 貸出中 |
× |
3 |
西奈 | 一般 | 791.8/コ/ | 171495373 | 一般図書 | | 貸出中 |
× |
4 |
清水中央 | 清1/一般 | 791.8/コ/ | 114818592 | 一般図書 | | 利用可 |
○ |
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書誌詳細
この資料の書誌詳細情報です。
書誌種別 |
図書 |
タイトル |
茶懐石 美しい盛りつけのポイント |
著者名 |
後藤 紘一良/著
|
著者 ヨミ |
ゴトウ コウイチロウ |
出版者 |
淡交社
|
出版年月 |
2015.10 |
ページ数、枚数 |
95p |
大きさ |
21cm |
価格 |
¥1400 |
言語区分 |
日本語 |
ISBN13桁 |
978-4-473-04048-0 |
ISBN |
4-473-04048-0 |
分類10版 |
791.8 |
分類9版 |
791.8 |
件名 |
懐石料理 |
内容紹介 |
器に対して立体的に盛る。器の余白を生かす。全体の色合いは三原色を意識する-。茶懐石の料理を基本に、盛りつけるときの心得やアイディアを紹介する。向付から主菓子まで、盛りつけ例が満載。 |
目次
内容細目
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