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蔵書情報

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所蔵数 5 在庫数 5 予約数 0

書誌情報サマリ

タイトル

ラーメンの語られざる歴史　　　　

著者 ジョージ・ソルト／著
出版者 国書刊行会
出版年月 2015.9

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資料情報

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No. 所蔵館 配架場所 請求記号 資料番号 資料種別 帯出区分 状態 貸出
1 西奈一般383.81/ｿ/171491955一般図書　利用可  ○
2 北部知識383.81/ｿ/151335826一般図書　利用可  ○
3 南部一般383.81/ｿ/142819832一般図書　利用可  ○
4 清水中央清２／一般383.81/ｿ/114815674一般図書　利用可  ○
5 蒲原一般383.81/ｿ/176406671一般図書　利用可  ○

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書誌詳細

この資料の書誌詳細情報です。

書誌種別 図書
タイトル ラーメンの語られざる歴史　　　　
サブタイトル 世界的なラーメンブームは日本の政治危機から生まれた
著者名 ジョージ・ソルト／著 、 野下 祥子／訳
著者 ヨミ ジョージ ソルト、ノゲ ショウコ
出版者 国書刊行会
出版年月 2015.9
ページ数、枚数 269p
大きさ 20cm
価格 ￥２２００
言語区分 日本語
原タイトル 原タイトル:The untold history of Ramen
ISBN13桁 978-4-336-05940-6
ISBN 4-336-05940-6
分類10版 383.81
分類9版 383.81
件名 ラーメン(麵類)-歴史
内容紹介 機密扱いだった占領軍の文書と日本の資料を駆使して、ラーメンが貧しい労働者のための粗末な食事から、日本文化の国際的象徴へと上り詰めた経緯と、国際政策が世界中のごく普通の食べものにいかに影響するかを明らかにする。



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