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蔵書情報

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所蔵数 10 在庫数 10 予約数 0

書誌情報サマリ

タイトル

すしのひみつ　　　　

著者 日比野 光敏／著
出版者 金の星社
出版年月 2015.7

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資料情報

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No. 所蔵館 配架場所 請求記号 資料番号 資料種別 帯出区分 状態 貸出
1 中央児童383.81/ﾋ/124078206児童図書　利用可  ○
2 美和一般383.81/ﾋ/188561927児童図書　利用可  ○
3 御幸町４階一般383.81/ﾋ/131931466児童図書　利用可  ○
4 西奈児童383.81/ﾋ/171484525児童図書　利用可  ○
5 北部知識383.81/ﾋ/151332762児童図書　利用可  ○
6 南部児童383.81/ﾋ/142807184児童図書　利用可  ○
7 長田児童383.81/ﾋ/181652382児童図書　利用可  ○
8 清水中央清児／児童383.81/ﾋ/114800456児童図書　利用可  ○
9 興津児童383.81/ﾋ/163123721児童図書　利用可  ○
10 蒲原児童383.81/ﾋ/176401547児童図書　利用可  ○

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書誌詳細

この資料の書誌詳細情報です。

書誌種別 図書
タイトル すしのひみつ　　　　
著者名 日比野 光敏／著
著者 ヨミ ヒビノ テルトシ
出版者 金の星社
出版年月 2015.7
ページ数、枚数 173p
大きさ 20cm
価格 ￥１３００
言語区分 日本語
ISBN13桁 978-4-323-07332-3
ISBN 4-323-07332-3
分類10版 383.81
分類9版 383.81
件名 すし-歴史
内容紹介 すしは日本生まれじゃなかった!?古代のすしってどんなの?握(にぎ)りずしの発案者はだれ?江戸(えど)の握りずしは今の2倍・3倍の大きさ!?すしは、時代の背景(はいけい)によって、変化していった。すしの千数百年にわたる長い長い歴史を旅して、そのひみつを探(さぐ)ってみよう。
内容紹介 1200年以上の昔から、改革に改革が重ねられ、原形からは想像もつかないものに変化した、現在の握りずし。日本人はなぜ、すしを改良させ続けたのか。すしの歴史を旅して、そのひみつを探る。



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