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蔵書情報

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書誌情報サマリ

タイトル

ごぼう　　ものと人間の文化史　170　　　

著者 冨岡 典子／著
出版者 法政大学出版局
出版年月 2015.6

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資料情報

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No. 所蔵館 配架場所 請求記号 資料番号 資料種別 帯出区分 状態 貸出
1 南部一般626.47/ﾄ/142788091一般図書　利用可  ○
2 清水中央清２／一般626.47/ﾄ/114784949一般図書　利用可  ○

書誌詳細

この資料の書誌詳細情報です。

書誌種別 図書
タイトル ごぼう　　ものと人間の文化史　170　　　
著者名 冨岡 典子／著
著者 ヨミ トミオカ ノリコ
シリーズ名 ものと人間の文化史
シリーズ巻次 170
出版者 法政大学出版局
出版年月 2015.6
ページ数、枚数 10,247,19p
大きさ 20cm
価格 ￥３０００
言語区分 日本語
ISBN13桁 978-4-588-21701-2
ISBN 4-588-21701-2
分類10版 626.47
分類9版 626.47
件名 ごぼう(牛蒡)
内容紹介 縄文時代に大陸から伝わって以来、各地に固有の品種や調理法が生まれ、和食に欠かせない食材になったごぼう。そのルーツを神饌や祭り、儀礼に探り、稲作以前の農耕文化の痕跡を浮きぼりにする。



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