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書誌情報サマリ

タイトル

男のハンバーグ道　　日経プレミアシリーズ　276　　　

著者 土屋 敦／著
出版者 日本経済新聞出版社
出版年月 2015.6

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No. 所蔵館 配架場所 請求記号 資料番号 資料種別 帯出区分 状態 貸出
1 中央一般596.33/ﾂ/124428754一般図書　利用可  ○

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書誌詳細

この資料の書誌詳細情報です。

書誌種別 図書
タイトル 男のハンバーグ道　　日経プレミアシリーズ　276　　　
著者名 土屋 敦／著
著者 ヨミ ツチヤ アツシ
シリーズ名 日経プレミアシリーズ
シリーズ巻次 276
出版者 日本経済新聞出版社
出版年月 2015.6
ページ数、枚数 238p
大きさ 18cm
価格 ￥８５０
言語区分 日本語
ISBN13桁 978-4-532-26276-1
ISBN 4-532-26276-1
分類10版 596.33
分類9版 596.33
件名 料理-肉
内容紹介 「おいしいハンバーグ」とは何なのか。肉の選び方、こね方、火のとおし方…。究極のハンバーグをつくるには、何をどうすればいいのかを解説する。読んで面白く、試して美味。「男のパスタ道」に続く、世界一長いレシピ第2弾。



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