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書誌情報サマリ

タイトル

食品ロスの経済学　　　　

著者 小林 富雄／著
出版者 農林統計出版
出版年月 2015.5

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No. 所蔵館 配架場所 請求記号 資料番号 資料種別 帯出区分 状態 貸出
1 御幸町５階書庫611.32/ｺ/131917013一般図書　利用可  ○

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書誌詳細

この資料の書誌詳細情報です。

書誌種別 図書
タイトル 食品ロスの経済学　　　　
著者名 小林 富雄／著
著者 ヨミ コバヤシ トミオ
出版者 農林統計出版
出版年月 2015.5
ページ数、枚数 16,198p
大きさ 21cm
価格 ￥２５００
言語区分 日本語
ISBN13桁 978-4-89732-322-0
ISBN 4-89732-322-0
分類10版 611.32
分類9版 611.32
件名 食品ロス
内容紹介 「食品ロス」を食料問題として位置づけ、その発生メカニズムの多様性とリデュースの可能性を経済学的に分析。さらに食品リサイクルの課題を整理し、フードバンク活動の事例を通して食品ロス問題の課題解決の方策を検討する。



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