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蔵書情報

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所蔵数 1 在庫数 1 予約数 0

書誌情報サマリ

タイトル

おとなの和食再入門　　　　

著者 柳原 尚之／著
出版者 主婦の友社
出版年月 2015.4

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No. 所蔵館 配架場所 請求記号 資料番号 資料種別 帯出区分 状態 貸出
1 西奈一般596.21/ﾔ/171460855一般図書　利用可  ○

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書誌詳細

この資料の書誌詳細情報です。

書誌種別 図書
タイトル おとなの和食再入門　　　　
サブタイトル 名門の味をおうちで
著者名 柳原 尚之／著
著者 ヨミ ヤナギハラ ナオユキ
出版者 主婦の友社
出版年月 2015.4
ページ数、枚数 95p
大きさ 26cm
価格 ￥１２８０
言語区分 日本語
ISBN13桁 978-4-07-411039-1
ISBN 4-07-411039-1
分類10版 596.21
分類9版 596.21
件名 料理(日本)
内容紹介 旬を楽しむおかず、定番のおかず、おもてなし料理、汁もの…。和食を極める技を、近茶流嗣家・柳原尚之が伝授。各レシピに見出しをつけて、全体の流れをつかみやすくするほか、食材の下準備、道具についての基本も説明する。



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