お知らせ
有効期限の近い方や住所・電話番号に変更のあった方は、利用者情報の更新手続きを行ってください。

検索結果書誌詳細

図書
ログインすると表紙画像を
ご覧になれます
  • 書誌の詳細です。 現在、予約しているのは 0 件です。
  • 表示書誌を予約したい場合は「カートに入れる」又は「いますぐ予約する」ボタンを押下して下さい。

蔵書情報

この資料の蔵書に関する統計情報です。現在の所蔵数 在庫数 予約数などを確認できます。

所蔵数 7 在庫数 7 予約数 0

書誌情報サマリ

タイトル

絵でわかる麴のひみつ　　絵でわかるシリーズ　　

著者 小泉 武夫／著
出版者 講談社
出版年月 2015.2

この資料に対する操作

カートに入れる を押すと この資料を 予約する候補として予約カートに追加します。

いますぐ予約する を押すと 認証後この資料をすぐに予約します。

  

この資料に対する操作

電子書籍を読むを押すと 電子図書館に移動しこの資料の電子書籍を読むことができます。

マイ本棚へ追加ログインするとマイ本棚を利用できます。

資料情報

各蔵書資料に関する詳細情報です。

No. 所蔵館 配架場所 請求記号 資料番号 資料種別 帯出区分 状態 貸出
1 御幸町５階ビジ588.51/ｺ/131893831一般図書　利用可  ○
2 藁科一般588.51/ｺ/160964237一般図書　利用可  ○
3 西奈一般588.51/ｺ/171456971一般図書　利用可  ○
4 北部知識588.51/ｺ/151312940一般図書　利用可  ○
5 南部一般588.51/ｺ/142756636一般図書　利用可  ○
6 長田一般588.51/ｺ/181625962一般図書　利用可  ○
7 清水中央清２／一般588.51/ｺ/114756562一般図書　利用可  ○

関連資料

この資料に関連する資料を 同じ著者 出版年 分類 件名 受賞などの切り口でご紹介します。

書誌詳細

この資料の書誌詳細情報です。

書誌種別 図書
タイトル 絵でわかる麴のひみつ　　絵でわかるシリーズ　　
著者名 小泉 武夫／著 、 おの みさ／絵・レシピ
著者 ヨミ コイズミ タケオ、オノ ミサ
シリーズ名 絵でわかるシリーズ
出版者 講談社
出版年月 2015.2
ページ数、枚数 187p
大きさ 21cm
価格 ￥２２００
言語区分 日本語
ISBN13桁 978-4-06-154770-4
ISBN 4-06-154770-4
分類10版 588.51
分類9版 588.51
件名 麴かび
内容紹介 麴の存在なくして日本の食文化は語れない。麴や麴菌を使った日本の代表的な醸造物・発酵食品や、麴菌の酵素を利用した産業、麴製品の保健的機能性について解説。簡単につくれておいしい麴のレシピも紹介する。



目次


内容細目

もどる
このページの先頭へ トップページへ

本文はここまでです。

ページの終わりです。