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蔵書情報

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所蔵数 6 在庫数 6 予約数 0

書誌情報サマリ

タイトル

47都道府県・肉食文化百科　　　　

著者 成瀬 宇平／著
出版者 丸善出版
出版年月 2015.1

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資料情報

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No. 所蔵館 配架場所 請求記号 資料番号 資料種別 帯出区分 状態 貸出
1 美和一般383.81/ﾅ/188544330一般図書　利用可  ○
2 御幸町４階一般383.81/ﾅ/131889770一般図書　利用可  ○
3 南部一般383.81/ﾅ/142749281一般図書　利用可  ○
4 長田一般383.81/ﾅ/181619253一般図書　利用可  ○
5 清水中央清２／一般383.81/ﾅ/114751153一般図書　利用可  ○
6 蒲原一般383.81/ﾅ/176419586一般図書　利用可  ○

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書誌詳細

この資料の書誌詳細情報です。

書誌種別 図書
タイトル 47都道府県・肉食文化百科　　　　
著者名 成瀬 宇平／著 、 横山 次郎／著
著者 ヨミ ナルセ ウヘイ、ヨコヤマ ジロウ
出版者 丸善出版
出版年月 2015.1
ページ数、枚数 6,322p
大きさ 20cm
価格 ￥３８００
言語区分 日本語
ISBN13桁 978-4-621-08826-5
ISBN 4-621-08826-5
分類10版 383.81
分類9版 383.81
件名 食生活、料理-肉
内容紹介 古代から現代に至るまで脈々と続く日本人の肉食文化。スーパーに並ぶ全国の銘柄肉や、馬肉、熊肉、鹿肉、猪肉などご当地ならではの特色溢れるお肉、そして地元料理を紹介します。都道府県別の銘柄牛・銘柄豚一覧も掲載。



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