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蔵書情報

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所蔵数 3 在庫数 2 予約数 0

書誌情報サマリ

タイトル

かみにくい・飲み込みにくい人の食事　　　　

著者 藤谷 順子／監修
出版者 主婦と生活社
出版年月 2014.10

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No. 所蔵館 配架場所 請求記号 資料番号 資料種別 帯出区分 状態 貸出
1 美和一般498.59/ｶ/188532226一般図書　利用可  ○
2 御幸町４階生活498.59/ｶ/131847091一般図書　利用可  ○
3 南部一般498.59/ｶ/142709042一般図書　貸出中  ×

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書誌詳細

この資料の書誌詳細情報です。

書誌種別 図書
タイトル かみにくい・飲み込みにくい人の食事　　　　
サブタイトル 図解
著者名 藤谷 順子／監修 、 主婦と生活社／編 、 江頭 文江／料理制作
著者 ヨミ フジタニ ジュンコ、シュフ ト セイカツシャ、エガシラ フミエ
出版者 主婦と生活社
出版年月 2014.10
版表示 改訂版
ページ数、枚数 143p
大きさ 21cm
価格 ￥１４００
言語区分 日本語
ISBN13桁 978-4-391-14540-3
ISBN 4-391-14540-3
分類10版 498.59
分類9版 498.59
件名 料理、高齢者、嚥下障害
内容紹介 弱ってきた「かむ」「飲み込む」力を補うためのアイデア集。栄養バランスを考えた献立作りから、食べやすくする調理法、便利な市販品の活用法まで図解。嚥下障害に気づくチェックポイントや、家族の食事介助のコツも紹介する。



目次


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