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蔵書情報

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所蔵数 6 在庫数 6 予約数 0

書誌情報サマリ

タイトル

子どもに伝えたい和の技術　1　　寿司　

著者 和の技術を知る会／著
出版者 文溪堂
出版年月 2014.10

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資料情報

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No. 所蔵館 配架場所 請求記号 資料番号 資料種別 帯出区分 状態 貸出
1 中央児童502.1/ｺ/123939615児童図書　利用可  ○
2 美和一般502.1/ｺ/188528415児童図書　利用可  ○
3 北部知識502.1/ｺ/151350361児童図書　利用可  ○
4 南部児童502.1/ｺ/142711811児童図書　利用可  ○
5 長田児童502.1/ｺ/181689596児童図書　利用可  ○
6 清水中央清児／児童502.1/ｺ/114720703児童図書　利用可  ○

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書誌詳細

この資料の書誌詳細情報です。

書誌種別 図書
タイトル 子どもに伝えたい和の技術　1　　寿司　
巻次 1
著者名 和の技術を知る会／著
著者 ヨミ ワ ノ ギジュツ オ シル カイ
出版者 文溪堂
出版年月 2014.10
ページ数、枚数 30p
大きさ 30cm
価格 ￥２５００
言語区分 日本語
ISBN13桁 978-4-7999-0076-5
ISBN 4-7999-0076-5
分類10版 502.1
分類9版 502.1
件名 技術-日本
件名 すし
内容紹介 和の技術(ぎじゅつ)のひとつ「すし」をテーマに、日本の文化に親しみながら、楽しく知識(ちしき)を深められる本。日本各地にあるさまざまなすし、すし職人(しょくにん)の手業、新しいすし、海外のすし、すしの作り方などを、たくさんの写真とともに紹介(しょうかい)。すしの歴史や文化ものっています。
内容紹介 古来より続き、新しく未来へ受け継がれていく、日本のさまざまな「技術」を紹介。1は、「寿司」をテーマに、日本各地の寿司、寿司店の技、進化する寿司の魅力などを、写真満載で解説する。



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