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書誌情報サマリ

タイトル

荒井商店荒井隆宏のペルー料理　　　　

著者 荒井 隆宏／著
出版者 柴田書店
出版年月 2014.9

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No. 所蔵館 配架場所 請求記号 資料番号 資料種別 帯出区分 状態 貸出
1 興津一般596.23/ｱ/163076316一般図書　利用可  ○

書誌詳細

この資料の書誌詳細情報です。

書誌種別 図書
タイトル 荒井商店荒井隆宏のペルー料理　　　　
著者名 荒井 隆宏／著
著者 ヨミ アライ タカヒロ
出版者 柴田書店
出版年月 2014.9
ページ数、枚数 139p
大きさ 26cm
価格 ￥２５００
言語区分 日本語
ISBN13桁 978-4-388-06198-3
ISBN 4-388-06198-3
分類10版 596.23
分類9版 596.23
件名 料理(ペルー)
内容紹介 白身魚のセビーチェ、ジャガイモのワンカヨ風、ペルーの鶏スープ麵、ヤギ肉のコリアンダー煮込み…。新橋でペルー料理店を経営する著者が、ペルー料理のレシピとペルー食文化の魅力を紹介する。



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