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書誌情報サマリ

タイトル

江戸東京幕末維新グルメ　　　　

著者 三澤 敏博／著
出版者 竹書房
出版年月 2014.9

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No. 所蔵館 配架場所 請求記号 資料番号 資料種別 帯出区分 状態 貸出
1 北部生活596.04/ﾐ/151293554一般図書　利用可  ○

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書誌詳細

この資料の書誌詳細情報です。

書誌種別 図書
タイトル 江戸東京幕末維新グルメ　　　　
サブタイトル 老舗店に伝わる幕末維新の味と物語
著者名 三澤 敏博／著
著者 ヨミ ミサワ トシヒロ
出版者 竹書房
出版年月 2014.9
ページ数、枚数 175p
大きさ 21cm
価格 ￥１２００
言語区分 日本語
ISBN13桁 978-4-8124-8996-3
ISBN 4-8124-8996-3
分類10版 596
分類9版 596
件名 料理
内容紹介 勝海舟がスポンサーを務めた「ちくま味噌」、大隈重信に毎朝ミルクを届けていた「高田牧舎」など、かつて維新の要人が愛した東京の老舗店の数々を紹介する。永倉新八率いる「靖共隊」の借用書といった貴重な資料も満載。



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