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蔵書情報

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所蔵数 4 在庫数 4 予約数 0

書誌情報サマリ

タイトル

おうちでできるえんげ食　　ナース専科BOOKS　　

著者 板垣 卓美／解説
出版者 エス・エム・エス
出版年月 2013.11

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資料情報

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No. 所蔵館 配架場所 請求記号 資料番号 資料種別 帯出区分 状態 貸出
1 麻機一般498.59/ｵ/185596436一般図書　利用可  ○
2 藁科一般498.59/ｵ/160907667一般図書　利用可  ○
3 西奈一般498.59/ｵ/171374207一般図書　利用可  ○
4 興津一般498.59/ｵ/163037779一般図書　利用可  ○

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書誌詳細

この資料の書誌詳細情報です。

書誌種別 図書
タイトル おうちでできるえんげ食　　ナース専科BOOKS　　
著者名 板垣 卓美／解説 、 ニュートリー株式会社／編集・技術協力
著者 ヨミ イタガキ タクミ、ニュートリー カブシキ ガイシャ
シリーズ名 ナース専科BOOKS
出版者 エス・エム・エス
出版年月 2013.11
ページ数、枚数 91p
大きさ 26cm
価格 ￥１７００
言語区分 日本語
ISBN13桁 978-4-8443-7596-8
ISBN 4-8443-7596-8
分類10版 498.59
分類9版 498.59
件名 料理、高齢者、嚥下障害
内容紹介 ミキサーにかける、加熱する、成形する。この手順で、味はそのまま、家庭料理が飲み込みやすく。加齢や疾患により、飲み込むことが困難になった人のための「えんげ食」のレシピを紹介。嚥下に関する基礎知識も解説します。



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