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蔵書情報

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所蔵数 3 在庫数 3 予約数 0

書誌情報サマリ

タイトル

かつお節と日本人　　岩波新書 新赤版　1450　　　

著者 宮内 泰介／著
出版者 岩波書店
出版年月 2013.10

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No. 所蔵館 配架場所 請求記号 資料番号 資料種別 帯出区分 状態 貸出
1 中央一般667.2/ﾐ/123811104一般図書　利用可  ○
2 南部一般667.2/ﾐ/142611506一般図書　利用可  ○
3 清水中央清１／文庫B667.2/ﾐ/114619441一般図書　利用可  ○

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書誌詳細

この資料の書誌詳細情報です。

書誌種別 図書
タイトル かつお節と日本人　　岩波新書 新赤版　1450　　　
著者名 宮内 泰介／著 、 藤林 泰／著
著者 ヨミ ミヤウチ タイスケ、フジバヤシ ヤスシ
シリーズ名 岩波新書 新赤版
シリーズ巻次 1450
出版者 岩波書店
出版年月 2013.10
ページ数、枚数 2,213,7p
大きさ 18cm
価格 ￥７６０
言語区分 日本語
ISBN13桁 978-4-00-431450-9
ISBN 4-00-431450-9
分類10版 667.2
分類9版 667.2
件名 かつお節
内容紹介 かつては北海道から沖縄、台湾、ミクロネシアなどでも生産されていたかつお節。この300年に、かつお節の生産と、生産に携わった人々の生活はどう変わったのか。現地調査から「かつお節ネットワーク」のダイナミズムを描く。



目次


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