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蔵書情報

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所蔵数 1 在庫数 1 予約数 0

書誌情報サマリ

タイトル

辻静雄ライブラリー　4　　舌の世界史　

著者 辻 静雄／著
出版者 復刊ドットコム
出版年月 2013.10

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No. 所蔵館 配架場所 請求記号 資料番号 資料種別 帯出区分 状態 貸出
1 北部知識383.8/ﾂ/151249229一般図書　利用可  ○

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書誌詳細

この資料の書誌詳細情報です。

書誌種別 図書
タイトル 辻静雄ライブラリー　4　　舌の世界史　
巻次 4
著者名 辻 静雄／著
著者 ヨミ ツジ シズオ
出版者 復刊ドットコム
出版年月 2013.10
ページ数、枚数 238p
大きさ 19cm
価格 ￥１９００
言語区分 日本語
ISBN13桁 978-4-8354-4942-5
ISBN 4-8354-4942-5
分類10版 596
分類9版 596
件名 料理
内容紹介 パリの三つ星レストラン、演奏家に似た料理人、フランス料理の通時的エスキース…。西洋の食文化を日本に伝え、多くの名料理人を育てた稀代の料理研究家・辻静雄による料理エッセイ。



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