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蔵書情報

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所蔵数 5 在庫数 5 予約数 0

書誌情報サマリ

タイトル

包丁侍舟木伝内　　　　

著者 陶 智子／著
出版者 平凡社
出版年月 2013.10

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No. 所蔵館 配架場所 請求記号 資料番号 資料種別 帯出区分 状態 貸出
1 美和一般383.814/ｽ/188481389一般図書　利用可  ○
2 南部一般383.814/ｽ/142605859一般図書　利用可  ○
3 清水中央清２／一般383.814/ｽ/114621128一般図書　利用可  ○
4 興津一般383.814/ｽ/163036446一般図書　利用可  ○
5 蒲原書庫383.814/ｽ/176331026一般図書　利用可  ○

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書誌詳細

この資料の書誌詳細情報です。

書誌種別 図書
タイトル 包丁侍舟木伝内　　　　
サブタイトル 加賀百万石のお抱え料理人
著者名 陶 智子／著 、 綿抜 豊昭／著
著者 ヨミ スエ トモコ、ワタヌキ トヨアキ
出版者 平凡社
出版年月 2013.10
ページ数、枚数 275p
大きさ 20cm
価格 ￥１６００
言語区分 日本語
ISBN13桁 978-4-582-83624-0
ISBN 4-582-83624-0
分類10版 383.8143
分類9版 383.8143
件名 料理(日本)-歴史、金沢藩(加賀国)
内容紹介 江戸期の加賀藩に、刀を包丁に持ち替えて、藩主のために料理を探究し続けた下級武士がいた-。舌の肥えた藩主をうならせた加賀藩お抱え料理人、舟木伝内の仕事と実像を描く。



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